青海化隆查甫乡马铃薯变身致富 “金蛋蛋” （转自中新网）
中新网海东11月23日电 (王琳娜)
“从2016年到2021年，5年时间里，我们乡的人均收入从3000元增长到了12000元。”22日上午，青海省化隆县查甫乡乡长仁青说。从无到有 万余亩马铃薯年收入超过4000万元
查甫乡位于青海省海东市化隆县，该乡农民过去依靠传统的种地为生，主要种植油菜、小麦、豌豆等。产量不高，收入不多，辛苦一年下来收入微薄，每家每户只有3000元左右的收入。
查甫乡党委政府依托精准扶贫、乡村振兴的时机，利用查甫乡春季干燥多雨，夏季凉爽短促的气候条件，开始种植马铃薯。这里无污染的自然生态环境及肥沃的土质确保了马铃薯脂肪含量和淀粉含量高，营养丰富。
